Entrée

Plat

Café gourmand

Menu servi uniquement le midi, du mardi au vendredi

Entre terre et mer (tartare de saumon, de Saint-Jacques, huître chaude, marinière de homard aux agrumes et sorbet végétal)

ou

Royal de Saint-Jacques et saumon fumé, fondue de poireaux, velouté de langoustine

ou

Foie gras au naturel, compotée du moment (supplément 4.50€)

Retour de la criée en trilogie (selon arrivage)

ou

Parade du boucher, poire des vendangeurs

La minute du pâtissier

ou

Tartelette au chocolat rafraîchie à la menthe, crumble de chocolat

ou

Mille-feuilles à la vanille, sorbet du moment

*Menu 56.00€ entrée, plat et dessert.

*Menu 46.00€ entrée, plat ou plat, dessert

Supplément fromage dans le menu 9.50€

Palette des mers profondes en surprise, croquants du jardinier, vinaigrette acidulée

ou

Concerto de foie gras (foie gras au naturel, escalope poêlée et soupe de foie gras)

Granité au Champagne

Cérémonie royale de St Pierre, homard et Saint-Jacques, crème de carapaces

ou

Ris de veau poêlé, régal du maraîcher

Fromage du terroir et sa crème glacée

Plaisir sucré