Menus

Déclinaison de foie gras, compotée du moment (terrine de foie gras, escalope poélée et crème brûlée)

ou
Ronde de bord de mer, vinaigrette aux épices (tartare de saumon et bar, de St Jacques, marinière de tourteau, huître chaude, homard en vinaigrette)

ou
Marmite de saumon, homard et St Jacques en émulsion chaude, jeunes poireaux
Trilogie du pêcheur, medley du jardinier (selon arrivage)

ou
Filet de boeuf "Rossini", panier du maraîcher

ou
Côte de veau aux morilles et sa garniture
Parfait glacé à l'orange et au Grand-Marnier, sablé chocolat-noisette

ou
Douceur de poire

ou
Mille-feuilles à la vanille, sorbet passion

*Menu 46.00€ entrée, plat et dessert.

*Menu 38.00€ entrée, plat ou plat, dessert

Supplément fromage dans le menu 6.00€

En fonction de l’inspiration du Chef, des saisons et du marché, venez découvrir toutes nos suggestions parmi lesquelles :

Formule déjeuner