Entrée

Plat

Café gourmand

Menu servi uniquement le midi, du mardi au vendredi

Entre terre et mer (tartare de St Jacques, de saumon, huître glacée, langoustine rôtie, foie gras et sorbet végétal)

ou

Parfait de St Jacques, cœur de langoustine et homard, crème de têtes

ou

Foie gras en chaud et froid, compotée du moment

Retour de la criée en trilogie (selon arrivage)

ou

Filet de bœuf poêlé au beurre écarlate, galet de ris de veau, jus perlé

Mille-feuilles à la vanille, sorbet acidulé

ou

Dessert du moment

ou

Douceur du verger

*Menu 52.00€ entrée, plat et dessert.

*Menu 42.00€ entrée, plat ou plat, dessert

Supplément fromage dans le menu 8.50€

Concerto de foie gras

ou

Mille-feuilles de St Jacques et bar, croquants du jardinier parfumés aux agrumes

Granité au Champagne

Cérémonie royale de bar, homard, langoustine et St Jacques, crème de têtes

ou

Ris de veau poêlé, régal du maraîcher

Fromage du terroir et sa crème glacée

Dessert au choix